Текст слайда: Пища. Питательные вещества и природные пищевые компоненты – важный экологический фактор.
Текст слайда: Пища Обеспечивает тело энергией Рост, развитие, трудоспособность, процессы жизнедеятельности Сохраняет здоровье, Увеличивает продолжительность жизни
Текст слайда: Пища человека Питательные вещества Природные пищевые компоненты Чужеродные примеси Основные компоненты пищи Вкусовые компоненты пищи Вредные вещества Болезне-творные организмы Белки Жиры Углеводы Витамины Вода Минераль-ные соли Ароматичес-кие соединения Красящие вещества Растительные волокна Молочно-кислые бактерии Радиоактив-ные вещества Соли тяжелых металлов Петициды Нитраты Нитриты Бактерии Вирусы Простейшие Микроскопи-ческие грибы Зоопаразиты Положительное влияние на здоровье Отрицательное влияние
Текст слайда: Белки Основной строительный материал клеток, из них образуются ферменты и многие гормоны Нехватка: низкорослость, задержка развития сложных движений, малое образование антител, рост инфекционных заболеваний
Текст слайда: Нормы потребления белков: Дети дошкольного возраста – 53-69 г Школьники – 77-98 г Женщины – 58-87 г Мужчины – 65-117 г
Текст слайда: Белки: Животного происхождения - 55% Растительного происхождения
Текст слайда: Жиры Источник энергии Проведение нервных импульсов Терморегуляция Повышение эластичности кожи Защита от механических повреждений Содержат витамины
Текст слайда: Углеводы: Источник энергии Обменные процессы Тонус НС Умственная работа
Текст слайда: Углеводы: Простые – глюкоза, фруктоза, сахароза Сложные – крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества
Текст слайда: Витамины: Реакции обмена веществ Входят в состав ферментов Нехватка: авитаминоз (заболевания), снижение активности, работоспособности (таблица 2 стр.74)
Текст слайда: Минеральные соли: Макроэлементы (Ca, P, K, S, Cl, Na...) Микроэлементы (Fe, I, F, Cu …) Реакции обмена веществ Свертывание крови, Иммунитет
Текст слайда: Вода: Потеря 10% воды опасна для здоровья Реакции обмена веществ, все процессы в организме Составляет 2/3 массы тела