Текст слайда: У Г Л Е В О Д Ы Выполнил Ученик 010 г Бурмистров Юрий
Текст слайда: Углеводы- органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причем водород и кислород находятся в них, как правило, в таком же соотношении, как и в молекуле воды.(2:1) Cn(H2O)m
Текст слайда: ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ. Сахароза была хорошо известна на Древнем Востоке. Её выделяли из сока сахарного тростника, родиной которого является Индия. Оттуда это растение вывезли в Египет и Персию, а затем через Венецию в Европу. Фруктоза была впервые выделена из «медовой воды» в 1792 году русским химиком Т. Е. Ловицем, а глюкоза открыта в 1802 году.
Текст слайда: углеводы применение в медицине.
Текст слайда: КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ
Текст слайда:
Текст слайда: ГЛЮКОЗА
Текст слайда: Фруктоза – фруктовый сахар Изомер глюкозы
Текст слайда: Дисахариды Представители: целлобиоза, мальтоза, сахароза; Молекулы состоят из двух циклических молекул моносахаридов; Строение сахарозы:
Текст слайда: свекловичный или тростниковый сахар
Текст слайда: Лактоза Лактоза
Текст слайда: Полисахариды: крахмал, целлюлоза Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов. n
Текст слайда: КРАХМАЛ: 1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.) 2). Для изготовления канцелярского клея 3). В медицине и фармации для приготовления присыпок, паст (густых мазей), а также при производстве таблеток.
Текст слайда: Целлюлоза (С6Н10О5)n
Текст слайда: химические свойства
Текст слайда: Спасибо за внимание!