Органы анатомически и функционально объединяются в системы органов, т.е. в группы органов, связанных между собой анатомически, имеют общий план строения, одинаковое происхождение и выполняют одну общую функцию. В организме человека выделяют, например, пищеварительную, дыхательную, мочевую, половую, нервную, сердечно-сосудистую системы. По функциональному принципу некоторые органы объединяются в аппараты, они зачастую имеют разное строение и происхождение, не всегда связаны анатомически, но их объединяет общая функция. Например, опорно-двигательный, эндокринный аппараты.